- 市場にあふれている料理包丁の殆どはステンレス包丁です。
ステンレス製は刃物ではありません。
彫刻刀も包丁も刃物はすべてハガネが命です。
上質ハガネの包丁は、驚くほどよく切れます。
光雲堂は昔から彫刻刀と同じ技法で上質のハガネを使って包丁づくりをしております。
サイズと価格
| ペティーナイフ | 150m/m | ￥4,800 |
|---|---|---|
| 牛刃料理包丁 | 180m/m | ￥6,000 |
| 牛刃料理包丁 | 200m/m | ￥7,000 |
料理包丁 180m/m¥9,700
特製品 180m/m¥15,000
¥5,500
冷凍食品などの堅い食品にご使用下さい。
6寸もの¥25,000から
9寸もの¥26,000から
- 光雲の料理包丁は彫刻刀をお求めのお客様に大変人気があります。
光雲堂のおすすめ品です。